Les paniers bios à Marseille

Bienvenue sur le blog des paniers bios à Marseille. Chaque mardi soir, Claude nous livre les légumes qu'il cultive.
Vous trouverez ici des infos pratiques telles que les listes de légume de saison qui seront livrés dans les paniers.
Régalez-vous bien!
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# Posté le samedi 27 septembre 2008 08:23

Aujourd'hui c'est l'autômne

Aujourd'hui c'est l'autômne
Dans le cadre de notre association, voici quelques infos sur les futurs paniers, les choix des légumes, pour attaquer l'hiver en bonne santé :

- CHOUX : rouges, verts, choux-fleur – brocolis,

- CELERI : en branches ; à Noël, sans doute un pied.

- POIREAUX

- CAROTTES

- POMMES DE TERRE

- SALADES : frisées, escaroles, laitues, rougettes, mâche, batavias ;

- NAVETS : ronds, longs, plats

- FENOUIL

- RADIS : par rotation

- COURGES : muscades (de Provence), potimarons, butternus

- BLETTES

- EPINARDS : jeunes pousses pour la salade, épinards à feuilles pour béchamel,

- OIGNONS

- PERSIL

- COURGETTES d'AUTOMNE : vont jusqu'au 25 novembre si pas de gelées

- QUELQUES TOMATES : idem que pour les courgettes

- HARICOTS ROUGES : sept, oct.
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# Posté le lundi 22 septembre 2008 07:31

Paysage en légumes

Le photographe anglais Carl Warner a créé une série de photos qui utilisent les aliments pour faire le scenario.
Les images montrent des grottes sous-marines, forêts, plages, soleil et cascades utilisant des fruits, des légumes et des fromages.
Pour cette image, les arbres sont faits de brocolis, petits pois et basilic. Les chemins sont parsemés de kumina, les rochers sont en pain et des nuages de choux-fleurs ornent le ciel.
Paysage en légumes
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# Posté le samedi 27 septembre 2008 08:06

Paysage en nourriture

Pour mettre en lumière la profondeur, les photos sont prises sur les tables de 1,2 mètres à 2,4 mètres. De plus, les plats sont disposés en couches, pour éviter que la nourriture tombe avant la fin de la photographie.

Pour cette image, les ingrédients comestibles s'inspirent de la campagne italienne, avec une charette en lasagne, des champs de graines et des nuages en mozzarella, des arbres en persil et basilic. Au fond, un village en fromage.
Paysage en nourriture
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# Posté le samedi 27 septembre 2008 08:09

Paysage en bouffe

Carl Warner, le photographe, déclare son incapacité à convaincre ses enfants de manger des légumes. Il a toutefois réussi à faire des légumes eux-mêmes l'objet du plus imaginatif des jouets pour les enfants.

Pour cette image, cette grotte est faite avec des fruits de mer et des carottes pour stalagtites. La pierre est en pain. A l'horizon, des choux-fleurs.
Paysage en bouffe
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# Posté le samedi 27 septembre 2008 08:12